SALSA ROQUEFORT PARA ENSALADAS.

Esta es un aderezo para ensaladas ideal para los que son amantes de los quesos y sobre todo de los de sabor fuerte.

INGREDIENTES:

100 gr de queso roquefort
200 gr de nata
2 cucharaditas de mantequilla
sal

PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos la mantequilla junto con el queso a fuego bajo y vamos mezclando para que se integren bien los dos ingredientes.

Vamos añadiendo la nata poco a poco y seguimos con el fuego bajo sin dejar de dar vueltas.

Probamos de sal porque el queso es muy fuerte y no es aconsejable añadirla al principio de la receta.Cocemos durante 10-15 minutos a fuego medio.
Ya tenemos preparada la salsa. Dejamos templar antes de añadir a nuestra ensalada.