SALMÓN A LA PLANCHA CON ESPECIAS Y GUISANTES CON JAMÓN

En casa el salmón non encanta y los guisantes es un acompañamiento ideal.

INGREDIENTES:


Para el salmón:

4 rodajas grandes de salmón
pimienta blanca
perejil
ajo en polvo
orégano
sal
1 cucharada de aceite

Para los guisantes:

400 gr de guisantes congelados
1 ajo grandecito
1/2 cebolla
100 gr de jamón serrano en tacos
aceite
sal

PREPARACIÓN:

Empezamos cociendo los guisantes en agua salada durante unos 10 minutos.

Cuando estén cocidos escurrimos y reservamos. Mientras ponemos un poco de aceite en una sartén y rehogamos el ajo en laminas y la cebolla.

Añadimos el jamón y le damos unas vueltas.

Volcamos los guisantes, rectificamos de sal y cocinamos unos minutos para que se integren todos los sabores.

Vamos condimentando el salmón con las especias que hemos elegido y salpimentamos.
Ponemos una plancha o sartén a fuego fuerte con la cucharada de aceite y cocinamos hasta que esté a nuestro gusto por los dos lados.

Ya tenemos listo un rico salmón especiado y con una guarnición estupenda.