PASTEL DE SANDWICH

Esta receta la he hecho copiada de Ana Sevilla que tiene unas recetas estupendas.
Queda un pastel jugoso y muy rico.

INGREDIENTES:

75 gr de cebolla
15 gr de aceite
100 gr de tomate triturado
150 gr de leche
200 gr de nata para cocinar
2 huevos
100 gr de queso rallado
un pellizco de sal
pimienta
nuez moscada
8 rebanadas de pan de molde
6 lonchas de jamón york
6 lonchas de queso
tomate frito para decorar

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180 º.
Ponemos la cebolla y el aceite 2 segundos, velocidad 5.

Bajamos los restos y programamos 5 minutos, varoma, velocidad 1.
Añadimos el tomate triturado y ponemos 4 minutos, varoma, velocidad 1.

Añadimos la leche,  nata,  sal, pimienta, nuez moscada, queso rallado y los huevos 4 segundos, velocidad 4.

Untamos bien de mantequilla un molde rectangular ( el mío de 30 cm ) para que no se pegue.
Cubrimos el fondo de pan de molde, yo 2 rebanadas y media.

Echamos 1/3 de la mezcla que hemos preparado y colocamos encima 3 lonchas de york y 3 lonchas de queso.

Volvemos a poner una capa de pan de molde, después 1/3 de la mezcla , 3 lonchas de york y 3 lonchas de queso.
Ponemos encima otra capa de pa de molde y el resto de la mezcla que nos queda.

Metemos en el horno 30-35 minutos.

Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto. Yo puse la misma decoración que puso Ana Sevilla.

Lo podemos tomar caliente, templado y fío. Está estupendo de cualquier forma.
FUENTE : http://www.juanideanasevilla.com/2013/02/pastel-de-sandwich.html