ESTOFADO DE CARNE

Un plato de carne estofada con patatas fritas que en cualquier mesa hará las delicias de los que comen.

INGREDIENTES:

1 kg de carne magra ( cerdo, pollo, pavo, ternera) la que más nos guste

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 tomate

2 hojas de laurel

3 ajos

pimienta negra

pimentón

sal

aceite

1 vaso de vino tinto

PREPARACIÓN:

En una cacerola ponemos aceite a calentar, cuando esté echamos toda la carne salpimentada y la doramos.

Añadimos la cebolla, pimientos, ajos, tomate, bien picados y rehogamos hasta que las verduras estén bien pochadas a fuego medio.

Echamos el laurel y el pimentón y damos unas vueltas.

Agregamos el vino y dejamos cocer 5 minutos.

Dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos. Si vemos que la carne no está blanda ( dependerá del tipo de carne que usemos) pondremos unos minutos más.

Una vez terminado el estofado lo podemos acompañar con unas patatas fritas.