SEPIA A LA PLANCHA

Riquisima acompañada de mahonesa, para hacer una cena estupenda.

INGREDIENTES:

1 sepia grandecita
3 ajos
perejil
1 limón
aceite
sal

PREPARACIÓN:

Comenzamos limpiando y lavando bien la sepia. La troceamos entera y reservamos.

Hacemos un aliño machacando los ajos y el perejil, a este majado le añadimos el zumo de limón, un chorro de aceite y una pizca de sal.
Echamos el aliño sobre la sepia y dejamos macerar una media hora.

Ponemos una sartén a fuego fuerte y echamos la sepia y cocinamos. Puede que suelte un poco de agua, pero no pasa nada seguimos cocinando a fuego fuerte hasta que se empiece a dorar.

Servimos acompañada de mahonesa o alioli.