FINGERS DE POLLO

Una forma diferente de hacer un pollo con rebozado. Os lo aconsejo y está muy bueno.

INGREDIENTES:

200 gr de harina normal
2 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de cebolla en polvo
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de pimentón
1 vaso y medio de agua
1 kg de pechuga de pollo
aceite para freír

PREPARACIÓN:

Cortamos las pechugas en tiras largas y no demasiado gruesas. Las reservamos.
En un cuenco grande ponemos la mitad de la harina y la mitad de todas las especias. Le agregamos el agua poco a poco y vamos removiendo para que no queden grumos. Añadimos el pollo y dejamos macerar una hora.

Ahora en otra fuente preparamos la mezcla con la que vamos a rebozar el pollo. Ponemos el resto de la harina y el resto de las especias.

Mezclamos bien y vamos rebozando las tiras de pollo de una en una.

Freímos en abundante aceite a fuego medio hasta que estén doradas y cuando saquemos ponemos en papel adsorbente para quitar el exceso de aceite.

Ya tenemos un pollo con un doble rebozado rico y diferente.