RISOTTO DE GAMBAS THERMOMIX

Este plato, aunque parezca lo contrario, es muy contundente y llena mucho. Os aconsejo que cuando lo preparéis no llenéis el plato  con demasiada cantidad.

INGREDIENTES:

1 cebolla
2 ajos
50 gr de aceite
200 gr de arroz
500 gr de caldo que haremos con las cabezas y cuerpos de las gambas
queso rallado
perejil picado
sal

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos 4 segundos, velocidad 5.

Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 1.

Ponemos la mariposa y echamos el arroz. Programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1.

Añadimos el caldo caliente y rectificamos de sal si lo necesita. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.

3 minutos antes de que termine el tiempo añadimos las gambas, un poco de perejil y el queso.

Terminado el tiempo dejamos reposar y listo.