BIZCOCHO GENOVÉS

Este es un bizcocho básico que podemos comer tanto así, relleno o para hacer una tarta.

INGREDIENTES:

6 huevos
180 gr de azúcar
1 pellizco de sal
180 gr de harina

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180 º.
Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, 37 º, velocidad 3 y 1/2. Cuando termine el tiempo volvemos a programar el mismo tiempo y la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.
Agregamos la harina junto con la sal tamizadas y ponemos 5 segundos, velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.

Volcamos el un molde de 26 cm y metemos en el horno 25-30 minutos.

Dejamos enfriar antes de desmoldar y ya podemos usar como más nos guste.