CREMA DE CALABACIN THERMOMIX

Como seguimos teniendo días de frío, aunque estamos en primavera, apetecen mucho las cremitas de verduras. En este caso de calabacin.

INGREDIENTES:

2 calabacines medianos

1 cebolla 

2 patatas medianas

50 gr de aceite

agua

sal

3 quesitos

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos y los calabacines semi pelados 5 segundos, velocidad 4.

Bajamos los restos con la espátula, sazonamos y añadimos el aceite. Programamos 7 minutos, 100 º, velocidad 2.

Añadimos la patata en trozos, programamos 7 minutos, 100 º, velocidad 2.

Pasado el tiempo cubrimos de agua y rectificamos de sal. Podemos aprovechar para colocar en el recipiente varoma unos filetes de merluza con sal, ajo, perejil y aceite, para que se hagan al vapor.

Ponemos 20 minutos, varoma, velocidad 2. 

Cuando termine el tiempo dejamos bajar la temperatura a 60-80 º, para triturar la crema. Una vez esté la temperatura baja añadimos los quesitos y programamos 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-9.

Podemos coger nuestra cuchara y a disfrutar de una crema estupenda.