PUDIN DE CROISSANT DE CHOCOLATE

Esta es una receta de aprovechamiento. Tenia un paquete de croissant con medio baño de chocolate que se estaban quedando duros y como en mi casa no se tira nada los he aprovechado para hacer un rico pudin.

INGREDIENTES:

4 huevos
400 gramos de leche
100 gramos de croissant
80 gramos de azucar
Caramelo líquido para el molde
Agua para el baño Maria

PREPARACION:

Empezamos encendiendo el horno a 180°, colocando la bandeja en la que vamos a poner el molde al baño Maria con agua.
En el vaso de Thermomix ponemos la leche y el azúcar 2 minutos, 90°, velocidad 2. Cuando termine el tiempo echamos los croissant en trozos 30 segundos, velocidad 2.

Añadimos los huevos 20 segundos, velocidad 3.
Caramelizamos el molde y volcamos la mezcla del vaso. Metemos en el horno a media altura 50 minutos.

Cuando termine el tiempo comprobamos que esta bien cuajado pinchando con una aguja de brocheta, si sale limpia es que esta listo.

Dejamos templar y metemos en el frigorífico para que se enfríe.
Ya podemos desmoldar y a disfrutar.