SALSA ROQUEFORT PARA ENSALADAS.

Esta es un aderezo para ensaladas ideal para los que son amantes de los quesos y sobre todo de los de sabor fuerte.

COCIDO MADRILEÑO

El cocido es de las comidas mas completas que hay y del que podemos sacar varios platos. La legumbre con la carne y la verdura, la estupenda sopa y las croquetas para aprovechar la carne que nos sobre.

HABAS FRESCAS CON HUEVOS FRITOS

Las habas preparadas de esta forma me traen recuerdos de niña, cuando mi abuela las preparaba en su casa.

TARTA SAINT HONORÉ THERMOMIX

Esta es la tarta que he preparado para celebrar el cumpleaños de mi suegra. Como le gustan mucho los profiteroles me ha parecido una tarta ideal para ella.

ENSALADA CAMPERA THERMOMIX

En casa nos gustan las ensaladas de cualquier tipo y esta es una de las que más repito sobre todo en primavera y verano.

BARQUILLOS DULCES DE MI SUEGRA

Este es un dulce típico de la mancha. Con muy poca cantidad de ingredientes salen una buena cantidad de barquillos.

BIZCOCHO DE PIÑA THERMOMIX

Este es un riquísimo bizcocho de piña.Queda muy jugoso y esponjoso.

GACHAS MANCHEGAS DE MI SUEGRA

Este plato es de los de toda la vida que se hacían en los pueblos con ingredientes básicos. Estas las han hecho en la parcela de Miguel y Loli entre mi suegra y su sobrino Miguel y nos hemos puesto las botas. Hay que tener en cuenta que es un plato muy contundente y después de comer las gachas habría que darle a la zapatilla un rato para bajar tanto exceso.

FUMET DE PESCADO

Fumet de pescado es un caldo de pescado para hacer sopas, utilizar como caldo para guisos de pescado, arroces, etc...

FIDEUA

Este plato no es la clásica fideua. Lo bueno de esta receta es que le podemos agregar todo tipo de ingredientes. Os propongo una idea diferente para variar la forma de prepararla.

MINI SAN JACOBOS DE JAMÓN YORK, QUESO Y CALABACN

Esta es una forma diferente de hacer san jacobos poniéndoles calabacín.
El resultado nos ha gustado mucho en casa.

TORRIJAS DEL PRIMO MIGUEL

Hoy os traigo una receta más de torrijas. En este caso las ha hecho Miguel ,el primo de mi marido, que es un Super-Chef y cocina de maravilla.
Os tengo que decir que llevo muchos años comiendo las torrijas que hace en Semana Santa y todavía no he probado ningunas que le superen.
Muchas gracias a Miguel y Loli por hacernos sentir tan bien siempre que nos juntamos con vosotros.

CREMA DE VERDURA THERMOMIX

Una rica crema de verduras para cenar ligero. Podemos utilizar cualquier verdura que tengamos en el frigorífico.

SALMÓN CON VERDURAS EN PAPILLOTE

Riquisima receta que podemos hacer con cualquier pescado. Un plato rico , ligero y completo.

TALLARINES A LA BOLOÑESA THERMOMIX

Clásico plato de pasta con una salsa boloñesa preparada en thermomix. Una receta sencilla que preparamos en un momento.

NATILLAS DE CHOCOLATE THERMOMIX

Estas ricas natillas las podemos hacer tanto de vainilla como de chocolate y añadir galleta o sin ella. En mi casa de cualquiera de las formas duran un suspiro.

CHULETAS DE AGUJA CON SALSA DE CHAMPIÑON Y PUERRO

Una forma distinta de hacer las chuletas de aguja que casi siempre hacemos a la plancha.

CONEJO CON ARROZ CALDOSO

En casa el arroz nos gusta mucho, pero si es caldoso más todavía.

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES THERMOMIX

Este es un pastel de chocolate con nueces estupendo. Queda con una textura por dentro muy jugosa y nos ha encantado.

FABADA ASTURIANA

Este es un plato contundente para terminar de comer y tumbarte en el sofá a reposar un par de horas por lo menos :-)

COSTILLAS ASADAS AL HORNO

Este es uno de esos platos de chuparse los dedos, literalmente, porque las costillas quedan tiernas y buenas pero la salsa es de esas de poner una barra de pan para mojar.

PATATAS ALIOLI TERMOMIX

Unas patatas para una cena de picoteo que están muy buenas y con un alioli casero.

HOJALDRE DE MANZANA CON CREMA PASTELERA THERMOMIX

El hojaldre dulce preparado de cualquier forma queda riquísimo. En este caso de manzana, pero puede utilizarse cualquier fruta que nos apetezca ,tanto fresca como en almíbar ,como en otra receta que he publicado.

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES

Seguimos con la recetas típicas de Semana Santa.

Esta rica tortilla la he echo con los espárragos que me ha traído mi padre del pueblo. Tiene sabor a campo.

MERLUZA A LA RIOJANA

Cualquier plato de pescado me encanta y la merluza preparada de esta forma queda muy jugosa y con un sabor rico, rico.

BIZCOCHO DE LIMÓN CON PEPITAS DE CHOCOLATE THERMOMIX

Este es un rico bizcocho que queda blandito y jugoso. Estupendo para acompañar el café o para merendar.

SALCHICHAS FRESCAS A LA CERVEZA

Unas salchichas riquisimas, que quedan blanditas y con una salsita muy rica.

MACARRONES CON CHORIZO Y JAMÓN

Este plato de pasta es de los de toda la vida. Me trae muchos recuerdos y a vosotros seguro que también.
Una receta facilísima y rica que hacemos con ingredientes que siempre tenemos en el frigorífico y la despensa.

SOPA DE MARISCO

Una sopa contundente y que es un primer plato muy completo.

TORRIJAS

Se acerca la Semana Santa y ya nos vamos preparando haciendo los platos típicos de estás fechas.

Un postre muy tradicional y esta bueniiiiisimo.

ROLLITOS DE JAMÓN YORK Y ESPARRAGOS CON BECHAMEL

Este plato es como unos canelones gratinados, pero cambian un poco los ingredientes.

ESPIRALES CARBONARA A MI ESTILO

La pasta es uno de esos platos que gusta a casi todo el mundo, por eso hay que variar la forma de prepararla.

SOPA DE REPOLLO

Esta sopa de verdura apetece un montón en un día frío como hoy.

PECHUGA DE POLLO ALIÑADA A LA ANDALUZA

Cualquier carne o pescado con este aliño queda muy rico y simplemente hay que cocinar a la plancha y listo.

SALADITOS DE JAMÓN YORK Y QUESO

Un aperitivo estupendo para una cena de picoteo.

ENSALADILLA RUSA THERMOMIX

A mi marido y a mis hijas les encanta la ensaladilla rusa y preparada en thermomix al cocer al vapor la patata y la zanahoria quedan con una textura muy agradable.

SALMÓN A LA PLANCHA CON ESPECIAS Y GUISANTES CON JAMÓN

En casa el salmón non encanta y los guisantes es un acompañamiento ideal.

BIZCOCHO JUGOSO DE CHOCOLATE THERMOMIX

  La receta de este bizcocho la vi hace tiempo y me llamó la atención uno de sus ingredientes , aún así me he decidido a hacerlo y el resultado es espectacular por lo esponjoso y jugoso que queda.